Alida織羅葛鬱金節 串連193線的在地人文與藝術風情

記者 程棟樑.曾紫彤/報導

由花蓮縣玉里鎮織羅部落發起,今年邁入第四屆的Alida織羅葛鬱金節今(6)日於玉里鎮春日里泰林95之1號熱鬧登場,縣長徐榛蔚出席與會,她說不僅看見花蓮在地食材變化豐富的可能性,也對花蓮有機農作品質充滿信心,除擴大花蓮觀光知名度與效益外,也可讓在地居民受惠。

徐榛蔚表示,葛鬱金有豐富的澱粉,能磨粉、做成零食、粿條、勾芡的調味料等,堪稱最古早的太白粉,花蓮是全國有機農業耕作面積最大的縣市,國中、小學生的免費營養午餐,也是由花蓮在地有機農戶生產之有機蔬菜,確保學童能吃到健康營養的餐點,讓家長放心。

葛鬱金在阿美族語稱為Alida,產季從11月到隔年4月,其澱粉細緻顏色純白,是天然勾芡原料,也能製作成糖果、布丁、果凍,更因其養生保健功能,受到矚目。遊客因來訪季節的不同,可以體驗不同作物的採收製粉,更能製作果凍或飲品,品嘗不同的風味。

第四屆的葛鬱金節,除保留了遊客最喜愛的農事體驗活動外,今年更加入了享譽國際的藝術家優席夫,於部落開立部落皇后咖啡館,創造193線上的新文創平台,將帶領所有遊客,享受最有「原」味的藝術,聆聽優席夫動人的故事,享受從農事體驗到山海秀的身體歷練,精神層次的藝術薰陶。

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