兩岸廚藝菁英齊聚花農賽廚藝 縣長徐榛蔚出席頒獎

記者 程棟樑.簡亦軍/報導

圖:縣長徐榛蔚親自出席頒發學生組特金獎及金牌獎。(花蓮縣政府提供)

「2019第9屆海峽兩岸美食文化高峰論壇暨第1屆環太平洋國際廚藝比賽」今(9)日於花蓮高農舉辦,來自兩岸三地多達79組學生及廚藝菁英競爭,參賽者皆卯足全力,誓言奪得首獎的肯定,縣長徐榛蔚也出席表揚學生組競賽獎項,歡迎大家盡情享受花蓮的好山好水與好人情。

徐榛蔚表示,很高興看到兩岸三地等12城市的廚藝菁英齊聚在花蓮以廚藝會友,好山好水的花蓮孕育優質的食材,而花蓮也是全國有機農業耕作面積最大的縣市,此次競賽的主題是利用在地的食材與有機食材製作美味料理,同時也希望藉由競賽將花蓮的美好推廣至世界各地,歡迎大家走進花蓮品嚐在地季節限定的好料理。

首屆環太平洋國際廚藝大賽參賽組別分為學生組以及社會組,其中,學生組參賽組別共38組,獎項分為特金獎金2萬元、金牌獎1萬元、銀牌獎5,000元及銅牌等4項獎項。徐縣長親自頒發學生組特金獎,由南開科技大學餐飲系得獎,獲獎學生無不興奮地歡呼尖叫,場面相當熱絡。

本次大賽(初賽)特別指定使用花蓮一地區農特產貴妃魚為指定食材,並结合農業推廣,希望以當地蔬果搭配入菜,計有職業社會組41組(花蓮4組)及學生组38組(花蓮6組),並以國際赛事單場評分規格,考驗廚師專業能力及創造力。

學生組競賽得獎名單如下:
特金獎:南開科技大學 選手:林錫甫、洪駿赫、陳瑞賢 金牌獎:永平工商 選手:李汪鴻、張承彥、楊李彥
金牌獎:崑山科技大學 選手:陳敏慧、林育庭、陳勝德
銀牌獎:台北城市科技大學 選手:劉泓翊、陳冠宏、許銘元
銀牌獎:國立高雄餐旅大學 選手:劉子宇、陳彥成、游皓任
銀牌獎:佛光大學 選手:楊富傑、洪鈞崴、臧廷瑜
銀牌獎:莊敬高職 選手:閻傑仁、林瑋澤、吳可

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