讓師生吃得更健康 徐榛蔚推動有機食材計畫

記者 程棟樑.簡亦軍/報導

花蓮好山好水好空氣,孕育出安全無汙染的農產品,有機面積超過2,100公頃,占全台有機面積約24.13%,今年花蓮縣政府在農糧署支持下,繼續推辦「食農教育與在地有機食材推廣計畫」,委託縣內13個農民團體到全縣各國中小配合各校安排有機食農教育講習或田間體驗計84場次,讓學童從飲食中瞭解農業重要性,並透過農業體驗讓學童體驗農業及大自然的生命力。

縣府選定今年5月及11月,讓學校師生在營養午餐中體驗吃一整個月的花蓮在地有機米,讓有機農業從小紮根,引導未來學校師生、家庭對有機食材之認同,逐步擴大有機消費基礎。

縣長徐榛蔚表示,花蓮縣實施國中小免費學校午餐政策,同時採用國產在地生產可溯源食材,並積極推動學校午餐採用有機食材,為讓國中小學師生吃得更健康,學會珍惜食物、瞭解食材、土地與環境的關聯,縣府自去(107)年開始向行政院農業委員會農糧署爭取經費試辦「食農教育與在地有機食材推廣計畫」,讓全縣師生瞭解食農教育的重要性,也讓學校師生吃得好、吃得健康,並吃到花蓮在地有機食材。

現代生活忙碌導致父母容易忽略孩子的飲食教育,讓越來越多的孩子只挑自己喜歡的食物吃,造成學校午餐剩食比例偏高與孩童營養偏頗。

花蓮縣政府與農糧署共同力推食農教育,讓孩子從飲食中瞭解農業重要性,建立正確飲食觀念,並從農業體驗過程中,培養尊重自然與土地態度,逐步解決學童營養偏差、肥胖、過瘦或文明病等問題。

近年來學校午餐採用國產在地生產可溯源食材已逐步成為共識,學校午餐使用在地生產有機蔬菜或有機米,除增加花蓮長期、穩定的需求量,更有助於鼓勵在地農友投入有機生產行列,共同活絡在地支持系統。未來縣府將持續與農糧署合作,共同推動食農教育與在地有機食材,讓縣民有感幸福有機味。

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