名廚攜鐵粉下鄉義煮 七星級料理溫暖院生的胃

記者 簡亦軍.曾紫彤/報導

台北晶華酒店主廚陳春生今(15)日再訪花蓮黎明教養院,帶著晶華員工與來自台北、桃園、苗栗、宜蘭的粉絲好友共94位,煮出300份七星頂級料理,與心智障礙院生共度歡樂暑假,並將義煮募款所得結餘,做為黎明喜樂園興建費用,花蓮縣長祕書葉雅萍、花蓮市長魏嘉賢與花蓮縣議員張美慧也蒞臨支持陳主廚的善行。

回想義煮的開始,陳主廚表示,年歲邁入一甲子,第一次義煮就是在黎明,由於自己的好友吳美卿女士長期帶著中學生至黎明擔任志工,常常分享學生與院生之間的點滴,偶然因緣際會下,院方透過吳美卿女士為媒介,希望可以親至黎明做鐵板燒,讓院生享用到平常吃不到的頂級料理。

也因為義煮的開端,當時院生問到:「陳主廚明年可以再來嗎?」陳主廚也感動地一口答應,至今已連續4年,實現美麗的承諾,而且菜色一年比一年更豐盛,義煮志工團人數一年比一年更盛大,菜色幾乎都是陳主廚親自募得,義煮志工團也都是陳主廚的萬年粉絲與好友。

花蓮縣長祕書葉雅萍表示,很感佩陳主廚、美卿姐與所有的廚師和粉絲好友,特地遠行做這麼有意義的事情。

市長魏嘉賢也表示,各行各業只要有愛心,都能夠善用自己的能力做公益,真的是很美好的事情。

縣議員張美慧也指出,期待黎明喜樂園落成後,義煮團隊能到喜樂園關心成人自閉症的院生。

院方表示,每次得知陳主廚要來,院生都非常開心,期待著豐盛的料理,也很感謝陳主廚考量院生咀嚼能力及餐具使用情形,為院生量身設計適合的菜色,有別過往三年的西餐,今年更加入了兩道中式料理:櫻花蝦特製油飯、龍華經典豬腳筍乾,滿足院生味蕾,大飽口福!

陳主廚的愛心如同漣漪感動許多資源的投入,這次的義煮活動,許多單位與個人或出錢或出力共同響應,包含:財團法人台北市關渡宮、海豐海產股份有限公司董事長陳國勝、美福國際股份有限公司董事長李森波、苗栗龍華小吃董事長徐正雄與邱秀琴夫婦、紐西蘭善心人士Mr. Rod Duke、東元電機董事長夫人江麗娟女士、寶力健康生活事業有限公司董事長曾碧慧、陳俊哲先生、漢聲廣播電台主持人黃瑩、韓繼昇醫師、張靜怡女士、許芷妍女士、呂淑精女士、林慧菁女士、中山醫學大學學生,每一份愛心,院方都感念在心,期許義煮活動能夠讓更多人看見黎明。

在院生享用七星級料理前,義煮志工團貼心地為院生繫上圍兜,讓現場氣氛彷如台北晶華酒店,院生也準備個別感謝函親送給每位志工,在「黎明小舖」習得烘焙小技能的院生更是發揮所學,親手製作杯子蛋糕送給陳主廚,對陳主廚及義煮志工團獻上最深的感謝。

細心的陳主廚,得知院方目前正在著手準備黎明喜樂園的興建,因此義煮募款所得結餘將做為興建費用,陳主廚也於會中向粉絲與好友呼籲,希望大家能盡己之力幫助喜樂園的興建,也期盼自己的義舉能吸引更多台灣飯店業者與廚師響應,共同加入關懷弱勢族群的行列。

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